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一些有助于防癌的食品

科学家最新发现,豆子、坚果和谷类中含有的化合物五磷酸肌醇能阻碍肿瘤细胞的血液供应,抑制肿瘤的生长。
阻止肿瘤部位新血管的形成,是抗癌研究的一个方向。血管形成过程依赖于一种特定的细胞通路,然而要找到能够抑制该通路的无毒化合物十分困难。科学家最终把目光锁定在五磷酸肌醇上,这种化合物天然存在于豆子、坚果和谷类作物中。
英国伦敦大学学院的马尔科法拉斯卡等人对五磷酸肌醇进行了实验。他们首先为实验鼠注入一种能够促进新血管形成的生长因子,观察新血管形成的情况;然后再为实验鼠注射人工合成的五磷酸肌醇,发现新血管形成受到了明显抑制,新生血管数量与未注射五磷酸肌醇时相比减少了一半。
在另一项实验中,法拉斯卡等人将人类卵巢癌细胞注入实验鼠体内,并在12天后再为实验鼠注射五磷酸肌醇或顺铂(卵巢癌治疗常用药),结果发现五磷酸肌醇在减少癌细胞数量上取得了与顺铂相同的疗效。这一成果发表在新一期美国《癌症研究》月刊上。
哈佛大学医学院细胞生物学家朱达福尔克曼表示,五磷酸肌醇是一种很好的血管形成抑制剂,有望获得美国食品和药物管理局的批准。将五磷酸肌醇和其他抑制剂联合使用,可能取得更好的抗癌效果,同时还能减轻药物的副作用和抗药性。

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